Frango Assado Recheado

Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • 150 g de fígado de frango
  • 150 g de moela
  • 200 g de farinha de mandioca
  • 50 g de manteiga
  • Sal, pimenta do reino e alho

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta – do – reino e vinagre a gosto.
  2. Deixe no tempero de um dia para o outro.
  3. Cozinhe as moelas e o fígado de frango.
  4. Corte em pedaços pequenos, coloque – os para fritar na manteiga com cebola e alho batidos.
  5. Adicione a farinha e mexa sempre para não queimar.
  6. Recheie o frango.
  7. Feche com um palito de dente.
  8. Coloque para assar.

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